À ce jour, le croquant des pommes est inégalable. En effet, les chefs étoilés s’en servent souvent pour offrir encore plus de gourmandise à leurs recettes. C’est une évidence, elle a le vent en poupe auprès des becs salés ou sucrés.
Des astuces pour réussir votre tarte fine aux pommes
Entre deux yaourts, les enfants apprécient déguster une compote de pommes. C’est pourquoi, après en avoir fabriqué à la maison, n’oubliez pas d’en napper le fond de votre pâtisserie. Le mélange des genres fait toujours son petit effet.
Dans la recette initiale, le créateur parle de sucre en poudre. Or, afin de caraméliser le tout à la cuisson, on vous recommande de saupoudrer votre pâte avec quelques pincées de roux. Dès la première bouchée, ça pétille en bouche !
Enfin, lors du dressage, n’oubliez pas de servir une boule de glace vanille à vos invités. En cuisine, mélangez les températures en basculant du chaud au froid, ça fonctionne toujours !
Tarte fine aux pommes : recette simple pour un tarte parfaite
Difficulty: Facile8
portions20
minutes30
minutes329
kcal50
minutesBloquer le mise en veille de l'appareil
Ingrédients
1 1 pâte feuilletée
2-3 2-3 pommes
50 gr 50 sucre
30 gr 30 beurre demi-sel
Préparation
- Faites fondre le beurre au micro-ondes. Grâce à un pinceau, étalez-le généreusement sur du papier sulfurisé. Posez cette feuille sur la plaque de votre four et versez un peu de sucre dessus.
- Avec un emporte-pièce rond, formez plusieurs cercles à base de pâte feuilletée.
- Avec un économe, pelez vos fruits. Ensuite, passez-les dans la râpe électrique afin d’obtenir de fines tranches. Amusez-vous à former une rosace avec le résultat obtenu.
- S’il vous reste un peu de beurre, dispatchez-le sur votre préparation.
- C’est parti pour une cuisson d’une demi-heure à 180°C !
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