La rhubarbe est l’un des fruits les plus populaires au printemps et en été. Cette plante est riche en vitamines et minéraux, et elle est très appréciée pour ses qualités gustatives. La tarte à la rhubarbe sans crème est l’une des recettes les plus simples et les plus délicieuses à préparer à base de rhubarbe.
Comment bien choisir de la rhubarbe fraiche?
La rhubarbe est une plante qui pousse très facilement et qui est très appréciée pour ses qualités gustatives. Pour réussir votre recette de tarte à la rhubarbe sans crème, il est important de bien choisir sa rhubarbe. Voici quelques conseils pour bien choisir sa rhubarbe :
- Choisissez des tiges de rhubarbe fermes et croquantes.
- Évitez les tiges qui sont abîmées ou qui ont l’air flétrie.
- Choisissez des tiges qui sont lisses, sans taches ni champignons.
- Si possible, choisissez des tiges bio, pour la santé et l’environnement.
En suivant ces conseils, vous pourrez choisir de la rhubarbe fraîche et de qualité pour votre recette de tarte à la rhubarbe sans crème.
Tarte à la rhubarbe sans crème : une recette simple et délicieuse
Cuisine: GourmandDifficulty: Facile6
parts30
minutes45
minutes250
kcalBloquer le mise en veille de l'appareil
Ingrédients
400 gr 400 rhubarbe fraîche
250 gr 250 farine
100 gr 100 beurre
100 gr 100 sucre
1 1 oeuf
1/2 cuillère à café 1/2 sel
1/2 cuillère à café 1/2 cannelle
1/2 cuillère à café 1/2 muscade
Préparation
- Préparer la pâte
Commencez par mélanger la farine et le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez l’oeuf et le sucre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Une fois la pâte prête, étalez-la et foncez-la dans un moule à tarte. Réservez au réfrigérateur. - Préparer la garniture
Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons. Déposez-la dans un bol et mélangez avec le sucre, la cannelle, la muscade et le sel. Une fois bien mélangés, étalez la préparation sur la pâte. - Cuisson
Cuisez la tarte à la rhubarbe sans crème à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le centre de la tarte. Si la lame ressort propre, la tarte est prête. - Servir
Laissez la tarte à la rhubarbe sans crème refroidir avant de la déguster. Vous pouvez servir la tarte en la découpant en parts et en la dégustant avec une boule de glace à la vanille, par exemple. Cette recette est simple et rapide à préparer, et elle est très délicieuse. Il est certain que vous et vos invités apprécierez cette tarte.
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Emmanuel
mai 8, 2023Bonsoir et merci pour cette recette très appétissante !
Le sucre n’apparaît qu’une fois dans la liste des ingrédients alors qu’il est mentionné, plus tard, à la fois dans la préparation de la pâte et dans la préparation de la garniture : ces 100g de sucre sont-ils à partager à parts égales entre les deux ?
Par ailleurs, dans cette recette vous ne faites pas dégorger la rhubarbe comme dans d’autres de vos recettes ?
Merci par avance pour votre réponse !